|
Zweedse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gr. boter, 1 fijngesnipperde ui, 1 gekookte aardappel, 250 gr. gehakt, 1 eetl. paneermeel, 1 klein ei, 1/2 l. slagroom, 2 eetl. fijngehakte peterselie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt in een steelpan 1 eetl. boter en fruit hierin de ui zachtjes glazig. Prak in een kom de aardappel heel fijn. Voeg het gehakt, paneermeel, het ei, 4 eetl. van de slagroom, de peterselie, peper en 1 theel. zout toe. Meng dit alles goed door elkaar en vorm er met natte handen ca. 24 kleine balletjes van. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de gehaktballejes in ca. 8 min. rondom bruin en gaar. Schenk de rest van de room erbij en laat de balletjes nog enkele minuten sudderen tot ze omhuld zijn met de saus.
|
|
|